ข้าวหน้าไก่คั่วพริกเกลือ

ส่วนประกอบ

1. เนื้อไก่ต้ม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5-2 ซม. 2 ถ้วย
   
2. กระเทียม ฝาน 1 หัว
   
3. พริกขี้หนู ซอยละเอียด 4 เม็ด หรือตามระดับความเผ็ดที่ชอบ
   
4. ต้นหอม ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
   
5. รากผักชี สับละเอียด 1-2 ราก
   
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
   
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
   
8. เกลือ 2 ช้อนชา
   
9. นํ้าตาล 3 ช้อนชา
   
10. พริกไทย 2 ช้อนชา
    

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะ นำกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชีลงเจียวในนํ้ามันจนกระเทียมเริ่มเหลือง
   
2. นำไก่ต้มลงคั่วในกระทะ
   
3. เทซอส เกลือ นํ้าตาล พริกไทย ลงคลุกให้เครื่องปรุงเคลือบทั่วชิ้นไก่
   
4. คั่วกระทะ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มแห้ง
   
5. ปิดเตา ใส่ต้นหอมลงคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่ผัดไว้
   
6. ตักใส่กล่องข้าวพร้อมข้าวสวย ไข่ดาว และผักสด
   

Tips >>

• อาจดัดแปลงใช้เป็ดพะโล้ที่เหลือจากไหว้เจ้ามาทำได้ โดยปรับปริมาณเครื่องปรุงให้รสชาติพอดี
  

ขอบคุณสูตรจาก : Bearbox Bento