‘ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่’ กินอะไรดีกว่ากัน?

วันนี้ “เดลินิวส์” นำบทความจากเพจกรมอนามัย เขียนถึงการเลือกกินข้าวให้ได้ประโยชน์ที่แท้ทรู เพราะในยุคนี้…จริง ๆ มีมานานแล้วสำหรับ การเลือกสายพันธุ์ข้าวในการกินแต่ละมื้อ แล้วแต่ความชอบของคนกิน แต่ที่เด็ด ๆ และคนกินกันบ่อย ๆ แถมได้สุขภาพ ก็เป็น “ข้าวกล้อง”และ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” แม้ส่วนใหญ่จะเป็นไรซ์เบอร์รี่ แต่วันนี้กรมอนามัย ขอพาทุกท่านไปรู้จักประโยชน์ของข้าวกล้อง และ ข้าวไรซ์เบอร์รี่

1. ข้าวกล้องหอมมะลิ (1ทัพพี/76 กรัม) เป็นข้าวที่สีเอาเปลือก (แกลบ) ออก แต่ยังมีจมูกข้าวและรำข้าว เหลืออยู่ จึงอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารต่าง ๆ มากมาย ที่ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคปากนกกระจอก โรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท บำรุงผิวหนังและผิวพรรณ รวมไปถึงการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน ไปจนถึงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ ฯลฯ

2. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (1ทัพพี/85 กรัม) เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ผ่านการพัฒนาคัดสรรมากมายจนกลายเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินบี1 บี2 บี3 แร่ธาตุต่าง ๆ ใยอาหาร และจุดเด่นอย่างสารต้านอนุมุลอิสระสูง ช่วยในเรื่องความเสียหายของเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยควบคุมระดับสมดุลของเหลวในร่างกาย ความดันโลหิต และระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงเผาผลาญพลังงาน บำรุงผิวหนังและระบบประสาท ฯลฯ

ข้าวทั้ง 2 ชนิดนี้ มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายเลย เหมาะสมกับคนที่กำลังคุมอาหารทั้งคู่ อยู่ที่ว่าเราต้องเติมสารอาหารชนิดให้กับร่างกายมากกว่ากัน แต่ไม่ควรกินมากจนเกินไป หากต้องการกินพอดีลองเลือกเป็น 1 ทัพพีต่อมื้อ ก็ได้ค่ะ.

ที่มา : ‘ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่’ กินอะไรดีกว่ากัน? | เดลินิวส์