หมอเตือน! 6 กลุ่มคนห้ามกินเนื้อเป็ด แม้สารอาหารสูง แต่ยิ่งกินยิ่งเสี่ยงป่วย

แม้ว่าเนื้อเป็ดจะมีสารอาหารสูง แต่เนื้อเป็ดไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นหวัด แพ้โปรตีน โรคเกาต์ หรือลำไส้อักเสบ เนื่องจากเนื้อเป็ดมีรสเย็น ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารและปวดเมื่อยได้ง่าย

เนื้อเป็ดเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีในมื้ออาหารของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว เนื้อเป็ดยังได้รับการยกย่องอย่างสูงในทางการแพทย์แผนโบราณด้วยสรรพคุณเย็น รสหวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับปัสสาวะ บำรุงอวัยวะต่างๆ ขับลม บำรุงกำลัง บำรุงกำลัง รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ วัณโรค และมะเร็ง

ตามที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ II Huynh Tan Vu จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ (ศูนย์ 3) ระบุว่า เนื้อเป็ดอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B1, D อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะที่จะทานอาหารประเภทนี้ โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะหรือโรคทางกายที่เฉพาะเจาะจงดังต่อไปนี้

6 กลุ่มคนควรจำกัดการรับประทานเนื้อเป็ด

• คนที่มีร่างกายอ่อนแอและร่างกายไม่แข็งแรง

เนื้อเป็ดมีรสเย็นตามธรรมชาติ ผู้ที่มีภาวะ “หวัดภายใน” หากรับประทานเนื้อเป็ดมากเกินไป อาจมีอาการท้องเสีย เบื่ออาหาร ท้องเสีย ท้องอืด และปวดท้องได้ง่าย

• ผู้ที่แพ้โปรตีน

เนื้อเป็ดมีโปรตีนสูง สำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ การรับประทานเนื้อเป็ดอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น ลมพิษ คัน หรือหายใจลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ควรรับประทานเนื้อเป็ดร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูงในมื้อเดียวกัน

• ผู้ที่มีอาการหวัดและมีไข้

เมื่อร่างกายอ่อนแอจากหวัด ระบบย่อยอาหารมักจะทำงานช้าลง การกินเนื้อเป็ดในช่วงนี้ไม่เพียงแต่ย่อยยากเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย ท้องอืดง่าย และฟื้นตัวช้าอีกด้วย

• ผู้ที่มีโรคกระดูกและข้อ

ลักษณะเย็นของเนื้อเป็ดอาจทำให้เกิดอาการปวดมากขึ้น โดยเฉพาะในวันที่อากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้ผู้ป่วยโรคกระดูกและข้อเรื้อรังรู้สึกไม่สบายตัว

• ผู้ที่เป็นโรคเก๊าต์หรือกรดยูริกสูง

เนื่องจากมีสารพิวรีนสูง ซึ่งเป็นสารที่เพิ่มกรดยูริกในเลือด จึงเป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการปวดเฉียบพลันซ้ำ

• ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง

สำหรับผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง เนื้อเป็ดอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารแย่ลงเนื่องจากอาหารไม่ย่อยและระคายเคืองต่อเยื่อบุลำไส้

แม้ว่าเนื้อเป็ดจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผู้บริโภคควรคำนึงถึงสุขภาพและภาวะสุขภาพของตนเองเมื่อบริโภคเนื้อเป็ด หากมีอาการป่วยดังกล่าวข้างต้น ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทานเป็นประจำ

ที่มา : หมอเตือน! 6 กลุ่มคนห้ามกินเนื้อเป็ด แม้สารอาหารสูง แต่ยิ่งกินยิ่งเสี่ยงป่วย