แพทย์เตือน เลี่ยงได้เลี่ยง 4 เมนูอาหาร หากบริโภคมากเกินไป เสี่ยงทำข้อเข่าพังไว

แพทย์เตือน เลี่ยงได้เลี่ยง 4 เมนูอาหาร หากบริโภคมากเกินไป เสี่ยงทำข้อเข่าพังไว-กระตุ้นการอักเสบเรื้อรัง แต่ละอย่างยอดฮิต เมนูโปรดใครหลายคน

รายงานจากสื่อต่างประเทศ นพ.จาง เหมียวหยวน แพทย์เฉพาะทางด้านศัลยกรรมกระดูกและข้อจากไต้หวัน ให้สัมภาษณ์กับสื่อ China Times ว่า อาการเข่าฝืดติด ปวดเข่าเวลาขึ้น-ลงบันได อาจเป็นสัญญาณเริ่มต้นของ ภาวะกระดูกอ่อนข้อสึก (Osteoarthritis) คือ ภาวะที่กระดูกอ่อนผิวข้อสึกกร่อน ทำให้กระดูกเสียดสีกัน เกิดอาการปวดตึง ข้อขัด มีเสียงดังกรอบแกรบ

โดยต้นเหตุอาจไม่ใช่เพียงปัญหาที่เกิดจากอายุที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น โดยแพทย์รายนี้ระบุว่า “อาหารการกิน” มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการปกป้องข้อต่อ และอาหารหลายชนิดที่เรารับประทานเป็นประจำอาจกระตุ้นการอักเสบเรื้อรัง เพิ่มแรงกดต่อข้อต่อ และเร่งกระบวนการเสื่อมของกระดูกอ่อน หากบริโภคมากเกินไป

4 อาหารที่ทำให้กระดูกอ่อนสึก-เข่าเสื่อมไวขึ้น
นพ.จาง เหมียวหยวน ชี้ให้เห็นถึงอาหาร 4 ประเภทที่อาจทำให้กระดูกอ่อนสึก-เข่าเสื่อมไวขึ้น เมื่อรับประทานมากเกินควร ซึ่งน่าตกใจว่า ล้วนเป็นอาหารยอดนิยมของคนจำนวนมาก

1.อาหารว่างที่มีน้ำตาลสูง
อาหารว่างที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมเค้ก ของทอด โดนัท น้ำตาลในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ทำให้ข้อต่อบวม ปวด และไวต่อการระคายเคืองมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

2.เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ได้แก่ น้ำอัดลม ชานมหวาน นอกจากพลังงานและน้ำตาลสูงจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ข้อต่อรับน้ำหนักมากขึ้นแล้ว ยังอาจรบกวนระบบเผาผลาญ ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพกระดูกและข้อ

3.อาหารทอด
อาหารทอด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด อาหารกลุ่มนี้มักมีไขมันไม่ดี เกลือ และสารประกอบที่เกิดจากการทอดด้วยอุณหภูมิสูง ซึ่งอาจทำลายเซลล์กระดูกอ่อนและเพิ่มความเสี่ยงต่อข้ออักเสบ

4.เนื้อแปรรูปและเนื้อแดง
เนื้อแปรรูปและเนื้อแดง ที่มีไขมันจากสัตว์และโซเดียมสูง หากรับประทานเป็นประจำจะกระตุ้นการอักเสบและเร่งการเสื่อมของข้อต่อ

นพ.จาง เหมียวหยวน ระบุว่า การดูแลกระดูกข้อเข่าไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเสริมราคาแพง แต่ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมที่ทำซ้ำในชีวิตประจำวัน

เริ่มจากเรื่องอาหาร ควรเลือกบริโภคปลาที่อุดมด้วยโอเมกา-3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน เนื่องจากไขมันชนิดนี้ช่วยลดการอักเสบและบำรุงกระดูกอ่อนข้อ

นอกจากนี้ ผักใบเขียวเข้มและผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น บลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และเชอร์รี ยังได้รับการแนะนำ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอการเสื่อมของข้อต่อ

ควบคู่กับโภชนาการ การออกกำลังกายอย่างเหมาะสมก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน กิจกรรมเบา ๆ เช่น เดิน ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ หรือการออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อรอบข้อต่อ ช่วยลดแรงกดโดยตรงต่อกระดูกอ่อน และเพิ่มความยืดหยุ่นของข้อเข่า

การรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์เหมาะสมถือเป็นปัจจัยสำคัญ เนื่องจากภาวะน้ำหนักเกินจะเพิ่มแรงกดต่อข้อเข่าในขณะเคลื่อนไหว และในระยะยาวจะเร่งการสึกของกระดูกอ่อนและอาการปวดข้อ

แพทย์ย้ำว่า เมื่อข้อเข่าเริ่ม “ส่งสัญญาณเตือน” ด้วยอาการปวดตื้อ ๆ ข้อฝืด หรือเข่าติดขัดเวลาขึ้น-ลงบันได การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตตั้งแต่เนิ่น ๆ จะยิ่งมีความหมาย การปรับอาหาร การออกกำลังกาย และการควบคุมน้ำหนัก สามารถช่วยชะลอการสึกของกระดูกอ่อน ลดอาการปวด และคงความสามารถในการเคลื่อนไหวได้ในระยะยาว

ที่มา : แพทย์เตือน เลี่ยงได้เลี่ยง 4 เมนูอาหาร หากบริโภคมากเกินไป เสี่ยงทำข้อเข่าพังไว