เช็กด่วน! 5 อาหารห้ามใส่กล่องพลาสติก เสี่ยงสารเคมีปนเปื้อนและเสียรสชาติไม่รู้ตัว

เช็กด่วน! 5 อาหารห้ามใส่กล่องพลาสติก เสี่ยงสารเคมีปนเปื้อนและเสียรสชาติไม่รู้ตัว

ภาชนะพลาสติก เป็นไอเทมคู่ครัวที่ทุกคนต้องมี เพราะน้ำหนักเบา ราคาถูก และสะดวกสบาย แต่รู้หรือไม่ว่าไม่ใช่ "อาหาร" ทุกชนิดที่ควรอยู่ในนั้น! หากใช้อย่างไม่ระวัง คุณอาจได้รับสารปนเปื้อนโดยไม่คาดคิด

ทำไมภาชนะพลาสติกถึงไม่ใช่คำตอบของทุกเมนู?

แม้พลาสติกจะดูทนทาน แต่เมื่อเจอกับปัจจัยกระตุ้นอย่าง ความร้อนสูง ไขมัน หรือกรด วัสดุเหล่านี้อาจเกิดการเสื่อมสภาพ เสียรูปทรง และกลายเป็นแหล่งสะสมของกลิ่นและคราบสกปรก ที่สำคัญที่สุดคืออาจมีสารเคมีบางชนิดละลายปนเปื้อนลงสู่อาหารของคุณได้

5 ประเภทอาหารที่ควรเลี่ยงเก็บในภาชนะพลาสติก

• 1. อาหารร้อนจัด: การตักแกงร้อนๆ ใส่กล่องพลาสติกทันทีทำให้พลาสติกอ่อนตัวและเพิ่มความเสี่ยงสารเคมีละลายออกมา ควรพักให้อาหารเย็นลงก่อนเสมอ

• 2. อาหารที่มีกรดสูง: เช่น ซอสมะเขือเทศ ยำรสจัด หรือผลไม้รสเปรี้ยว กรดจะกัดกร่อนพื้นผิวพลาสติกทำให้เกิดคราบและกลิ่นติดแน่น

• 3. อาหารสีจัดและรสจัด: ขมิ้น แกงเผ็ด หรือบีทรูท มักจะทิ้งคราบสีฝังลึกและกลิ่นคาวที่ล้างไม่ออก ทำให้เสียประสบการณ์การกินในมื้อถัดไป

• 4. อาหารที่มีไขมันสูง: น้ำมันสามารถซึมเข้าสู่พื้นผิวพลาสติกได้ง่าย ทำให้พลาสติกเสื่อมสภาพเร็วและล้างคราบมันออกได้ยาก

• 5. อาหารที่มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์มีฤทธิ์เป็นตัวทำละลาย ซึ่งอาจทำให้โครงสร้างพลาสติกเสื่อมถอยและเสี่ยงต่อการปนเปื้อน

ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าเพื่อสุขภาพที่ดี

หากคุณต้องเก็บอาหารประเภทข้างต้นเป็นประจำ ลองเปลี่ยนมาใช้ภาชนะเหล่านี้แทน:

ประเภทภาชนะ	ข้อดี
ภาชนะแก้ว	ทนทาน ไม่เก็บกลิ่น ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดและไขมัน
สแตนเลส	น้ำหนักเบา ทนทาน เหมาะสำหรับอาหารแห้งหรือพกพา (ห้ามเข้าไมโครเวฟ)
เซรามิก	ทนความร้อนได้ดีเยี่ยม เก็บกลิ่นได้มิดชิด

เคล็ดลับการใช้กล่องพลาสติกให้ปลอดภัยที่สุด

1. หลีกเลี่ยงการนำพลาสติกเก่าที่มีรอยขีดข่วนเข้าไมโครเวฟ

2. หากกล่องเริ่มเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นเหม็นอับ ควรเปลี่ยนใหม่ทันที

3. ควรล้างด้วยมือแทนเครื่องล้างจานเพื่อลดความร้อนที่ทำลายพื้นผิวพลาสติก

4. ใช้เก็บเฉพาะอาหารที่มีความเสี่ยงต่ำ เช่น ผัก ผลไม้ (ที่ไม่เปรี้ยว) ข้าว หรือขนมปัง

ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ได้ที่ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

การใส่ใจเรื่องภาชนะเพียงเล็กน้อย คือก้าวสำคัญที่ช่วยให้มื้ออาหารของคุณปลอดภัยและดีต่อสุขภาพในระยะยาว

ที่มา : เช็กด่วน! 5 อาหารห้ามใส่กล่องพลาสติก เสี่ยงสารเคมีปนเปื้อนและเสียรสชาติไม่รู้ตัว